化学需氧量COD的概念是氧化水中还原性物质所消耗氧化剂的量转化成氧的量。通常是指在强酸并加热条件下，用重铬酸钾作为氧化剂处理水样时所消耗氧化剂的量（重铬酸钾的量），以氧的mg/L来表示（也就是消耗的重铬酸钾K2Cr2O7的量转化成氧分子O2的量）。
化学需氧量COD是一个重要的且能较快测定的有机物污染参数，常以符号COD表示。化学需氧量COD越高，就表示水样中的有机物污染越严重，如果不进行处理，许多有机污染物就会对水生生物造成持久的毒害作用，在水生生物大量死亡后，河中的生态系统即被摧毁。人若以水中的生物或灌溉的农作物为食，则会大量吸收这些生物体内的有害物质，可能产生致癌、致畸形、致突变等负面影响，对人和其他生物造成非常大的�：�。因此，检测水中化学需氧量COD对环境综合治理具有不可或缺的意义。
COD的测定方法主要分为化学法和物理法
化学法主要包括重铬酸钾法、库仓滴定法、比色法、密封催化消解法、微波消解法、自热法等。上述几种化学方法测范围广，测试比较准确。但是有共同的缺点:要用到大量化学试剂:消解试样需要时间，实时性差:消解剂中含有铬离子和银离子等重金属离子，反应完毕在没有进行集中处理时容易对环境造成二次污染。
物理法是紫外吸收法(Ultraviolet absorption method,简称UV法)。该方法不需要化学试剂，是基于水中有机物对紫外光及可见光特定波长的选择性吸收原理，利用水样对单色光的吸收确定有机物物质浓度，建立溶液对特定波长吸光度和COD值之间的关系。COD值的大小主要取决于其中有机物的组成和浓度，而这些有机物在254nm处都有强烈的吸收。测定污水在波长为254nm处的吸光度， 通过建立的吸光度与COD浓度之间的关系换算出COD浓度值。
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