水中的氨氮主要来源于生活污水中含氮有机物的初始污染，如焦化废水和合成氨化肥厂废水等，受微生物作用，可分解成亚硝酸盐氮，继续分解，最终成为硝酸盐氮，完成水的自净过程。当水中的亚硝酸盐氮过高，饮用此水将和蛋白质结合形成亚硝胺，是一种强致癌物质。长期饮用对身体极为不利。鱼类对水中氨氮比较敏感，当氨氮含量高时会导致鱼类死亡。
氨氮是指水中以游离氨（NH3）和（NH4+）形式存在的氮。 动物性有机物的含氮量一般较植物性有机物为高。同时，人畜粪便中含氮有机物很不稳定，容易分解成氨。因此，水中氨氮含量增高时指以氨或铵离子形式存在的化合氮。
自然地表水体和地下水体中主要以硝酸盐氮（NO3）为主，以游离氨（NH3）和铵离子（NH4+）形式存在的氮受污染水体的氨氮 叫水合氨，也称。非离子氨是引起水生生物毒害的主要因子，而铵离子相对基本无毒。国家标准Ⅲ类地面水，非离子氨氮的浓度≤1 毫克/升。
氨氮是水体中的营养素，可导致水现象产生，是水体中的主要耗氧污染物，对鱼类及某些水生生物有毒害。
氨氮测量方法
水产养殖氨氮的检测具有实时性，需要不断的采集，检测和记录养殖池里面氨氮的参数。所以水产养殖氨氮的检测可以采用必一运动推出在线氨氮传感器（Y560-A），无需试剂，绿色无污染，可以在线实时监测。集成铵离子、钾离子、pH及参比电极，自动对水体中的钾离子、pH和温度进行补偿。可直接投入式安装，相比传统氨氮分析仪，更加经济环保，方便快捷。传感器带有自清洁刷，可以防止微生物附着，使维护周期更长，可靠性。必一运动氨氮传感器采用485通讯，安装布线简单方便。可以在软件实时查看监控养殖池里面的相关参数和控制相应的处理设备。
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